 |
ПащенкоВалерия Леонардовнадоцент кандидат технических наук Телефон: (473)253-74-88 Кабинет: 172, главный корпус |
Тема диссертации: «Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения»
Преподаваемые дисциплины: «Технология переработки растениеводческой продукции», «Технология хлебопекарного производства»
Преподавание ведет на факультетах: технологии и товароведения
Публикаций: 106
Учебно-методических разработок: 2
Тема научного направления: «Создание продуктов питания функционального назначения на основе сырья растительного происхождения, содержащего биологически активные вещества».
