 |
УхинаЕлена Юрьевнадоцент кандидат технических наук |
Родилась 6 марта 1968 года в городе Воронеже.
В 1990 году окончила Воронежский технологический институт по специальности «Технология бродильных производств» квалификация «инженер – технолог».
С 1993 по 1996 годы проходила обучение в аспирантуре кафедры «Биохимии и микробиологии» ВТИ (науч. рук. проф. Жеребцов Н.А.).
В 1998 году защитила кандидатскую диссертацию на тему «β - фруктофуранозидаза микромицета Aspergillus niger-2259. Препаративное получение и некоторые физико-химические свойства».
С 1996 года и по настоящее время работает преподавателем Воронежского государственного аграрного университета.
Разработала и читает курсы лекций по дисциплинам: «Биохимия молока и мяса», «Пищевая химия», «Технохимический контроль с/х сырья и продуктов переработки».
В 2005 году присвоено звание доцента по кафедре биохимии и микробиологии.
Опубликовано 96 научных и 19 методических работ.
Иностранный язык: английский
Увлечения: кинология
