Кафедра плодоводства и овощеводства / Наука
В разные годы профессорско-преподавательским составом кафедры научные исследования проводились в соответствие с разработанной программой и под руководством заведующих кафедрой. В разные периоды по годам, коллектив в научном плане решал важнейшие задачи, направленные на создание новых сортов плодовых культур и подвоев, разработки агротехнических мероприятий по размножению и возделыванию семечковых и косточковых культур, освоение малопригодных почв для закладки плодовых насаждений.Коллектив кафедры принимал непосредственное участие в вопросах становления и развития промышленного садоводства, был хорошим координатором и консультантом многих садоводческих хозяйств Воронежской, Липецкой, Курской областей.
Основное направление научных исследований кафедры – создание новых зимостойких сортов косточковых культур для садов интенсивного типа, зимостойких клоновых и семенных подвоев плодовых культур; сортоизучение и семеноводство плодовых и овощных культур и разработка эффективных технологических приемов, повышающих урожайность, качество продукции и производительность труда в отраслях.
С приходом на кафедру в 1947 году А.Н. Веньяминова учебная деятельность кафедры активно сопровождалась научно-исследовательской работой в селекционном направлении с косточковыми культурами: сливы, абрикоса, вишни, черешни и алычи.
За период (1947–1979 гг.) сформировалась научная школа, обеспечившая создание новых сортов и подвоев, активная внедренческая работа в промышленное садоводство региона.
В 50-60-е годы прошлого столетия разработаны технологии размножения сортов и подвоев семечковых и косточковых культур. Активно велась работа по освоению песчаных почв под плодовые насаждения, отрабатывались технологии с более плотным размещением деревьев в саду, апробировались различные формы крон для промышленных садов ЦЧР.
В 1970-1980 гг. созданы сложные межродовые и межвидовые зимостойкие клоновые подвои косточковых культур: ОП 23-23, ОПА 15-2, АКУ 2-31, ОД 2-3, Евразия 43, Е 13-27 обладающие разной силой роста и хорошим укоренением зеленых черенков, разрабатывались технологии размножения с последующим внедрением косточковых культур в промышленное садоводство Центрального Черноземья.
На территории опытной станции Воронежского СХИ были заложены яблоневые сады на семенных и клоновых подвоях с целью разработки технологии возделывания, включая схемы размещения, формирования крон.
Селекционная работа была направлена на улучшение вкусовых качеств абрикоса и размножение лучших форм на семенных и клоновых подвоях.
Алексей Николаевич Веньяминов многое сделал для развития отечественного садоводства. в Воронежском сельскохозяйственном институте он проработал почти полвека: проректором по научной работе, затем ректором. Труд А.Н. Веньяминова высоко отмечен правительственными наградами: Заслуженный деятель науки РСФСР, лауреат Большой Золотой медали И.В. Мичурина, орденом Знак почета, тремя орденами Трудового Красного Знамени, Почетной грамотой Верховного Совета РСФСР, пятью золотыми и одной серебряной медалью ВДНХ, медалью «За доблестный труд».
Под его руководством выпускники и аспиранты кафедры: Седов Е.Н., Седова З.А., Астахов А.И., Каньшина М.В., Колесникова А.Ф., Князев С.Д. продолжили исследования с плодовыми культурами в научно-исследовательских институтах и защитили докторские диссертации. Своей работой ученые – садоводы внесли весомый вклад в развитие отечественного садоводства, за что многие из них награждены Правительством Российской Федерации.
В годы работы А.Н. Веньяминова при кафедре был создан отдел плодовоовощеводства, где работали старшие научные сотрудники, канд. с.-х. наук Мищенко О.Х., Туровцева А.Г., Ивлева Т.П., Попова В.М. и ст. науч. сотрудники Леонтьев В. С., Князева А.С., Бугуцкая Д.С., Ольховский Н.И., Даньшин В.В., Байбарина А.П., Кострикина Л.А., Ноздрачева Р.Г, Мухортов С.Я., Воробьев П.Н., Чернышова Т.А., Япрынцев И.К.
В период c 1980 по 1993 гг. кафедрой заведовал кандидат с.-х. наук, доцент, Заслуженный работник высшей школы РФ Салманов Александр Семенович, имеющий большой опыт работы научной (директор опытной станции) и педагогической деятельности (декан факультета агрономического факультета Воронежского СХИ).
В период его деятельности активно велась работа по освоению песчаных почв под плодовые насаждения. Отрабатывались технологии с более плотным размещением деревьев яблони в саду, апробировались различные формы крон для садов интенсивного типа. При кафедре был создан тепличный комплекс, лаборатория биотехнологии, закладывались интенсивные маточные насаждения клоновых подвоев, велась масштабная работа по размножению посадочного материала косточковых и семечковых культур. Закладывались сады сливы, абрикоса и черешни на семенных и клоновых подвоях, проводилось изучение и выделение оптимальных сорто-подвойных компонентов для садов интенсивного типа.
Длительное время на кафедре работали профессора, доктора с.-х. наук Заец В.К., Колесниченко М.В., доценты, канд. с.-х. наук Лаптева Е.А., Кошеленко В.М., Лылов Г.И., Алексеева А.М., Шестунов И.И., Ногуманова С.Т., Рябчикова В.В., Долматова Л.А., ассистенты: Егорова З. М., Худяков В.И., Юдин С.И.
С 1993 по 2014 гг. кафедрой плодоводства и овощеводства заведовал доктор с.-х. наук, профессор, Почетный работник высшего профессионального образования Николай Михайлович Круглов, работавший более 20-ти лет во Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства им. И.В. Мичурина.
К этому времени была создана богатейшая в научном плане база для проведения научных исследований и ведения учебной деятельности на высоком уровне. Это дало возможность привлечения молодых ученых аспирантов и студентов к продолжению исследований по научной школе созданной еще А.Н. Веньяминовым. Проводились исследования по размножению клоновых подвоев косточковых и семечковых культур, внедрению новых сортов в садоводческие хозяйства Воронежской области. Разработана и одобрена программа «Перевод садоводства Воронежской области на слаборослый тип сада на клоновых подвоях».
В садоводческих хозяйствах Липецкой области активно внедрялись технологии по защите почв в садах от водной эрозии, включая снежно-мелиоративные мероприятия и дерново-мульчевую систему содержания почвы в садах. Итогом явилось закладка промышленных садов на площади более 1000 га.
С его приходом на кафедре активизировалась научная деятельность молодых ученых, обучающихся в аспирантуре, тем более что за многие десятилетия была создана на высоком уровне научная база для проведения исследований. За период заведования кафедрой Кругловым Н.М. защитили кандидатские диссертации Р.Г. Ноздрачева, В.Н. Стыценко, А.Ю. Тарабрин, В.В. Смирнов, Е. А. Данковцева, Ю.С. Микулина, А.М. Зотов, Н.В. Стазаева, Р.В. Нижегородов и А.Н. Кушлак. Но трудоустройство ученых-педагогов профессор Круглов Н.М. видел, только при условии открытия на факультете новой специализации «Плодоводство и овощеводство», а позднее специальности «Плодоовощеводство и виноградарство».
Кафедра одна из первых на факультете открыла направление «Садоводство» для обучения студентов – бакалавров на очном и заочном отделениях, ежегодный набор на бюджетной основе по 25 человек, которые могут обучаться по двум профилям: «Плодоовощеводство и виноградарство» и «Декоративное садоводство и ландшафтный дизайн». В 2013 году открыта магистратура по направлению «Садоводство», программе Интенсивное садоводство, где магистрантам предоставляется возможность расширить научные исследования, изучить новые дисциплины и выполнить магистерскую работу.
С 2014 года кафедру плодоводства и овощеводства возглавляет Ноздрачева Раиса Григорьевна, доктор с.-х. наук, почти 40 лет ее деятельность связана с отраслью садоводства, сначала в научном отделе опытной станции, и более двадцати лет на кафедре плодоводства и овощеводства Воронежского ГАУ.
На кафедре сохраняется преемственность научных исследований, заложенных еще А.Н. Веньяминовым и динамично развиваются новые научные направления, объединенные в программу исследований «Селекционно-технологические основы интенсификации садоводства Центрального Черноземья». Результаты научной школы подкрепляются разработками по подразделам программы. Так, подразделом «Создание зимостойких сортов абрикоса, универсального назначения и сорто-подвойных компонентов абрикоса, сливы и черешни для Центрального Черноземья» руководит доктор с.-х. наук, Р.Г. Ноздрачева, ответственные исполнители: Е.Ю. Кальченко, Ю.С. Микулина.
На основании исследований по абрикосу Р.Г. Ноздрачевой дано теоретическое обоснование и найдено практическое решение повышения продуктивности абрикоса на основе совершенствования сортимента, использования биологического потенциала сортов, созданных на кафедре. Установлены закономерности развития абрикоса в зависимости от условий окружающей среды и дана оценка продуктивности насаждений, целесообразность внедрения культуры в промышленные сады ЦЧР. Подобраны и рекомендованы сорто-подвойные компоненты на семенных и клоновых подвоях, обеспечивающие высокую совместимость, зимостойкость, раннее вступление в товарное плодоношение, сдержанный рост и компактную крону насаждений. Предложен промышленный сортимент абрикоса для формирования технологического конвейера получения свежих плодов и выделены сорта для переработки.
В 2013 году в ФГУ «Государственная комиссия РФ по испытанию и охране селекционных достижений» передан абрикос – сорт Сюрприз, отличающийся зимостойкостью, стабильной урожайностью и высоким качеством плодов.
Сорта абрикоса Триумф северный, Чемпион Севера, Сюрприз и Компотный внедрены в промышленные сады садоводческих хозяйств: «ЗАО «Острогожсксадпитомник», ОАО «Новонадеж-динское» и компании «Логус-Агро»» Воронежской области на площади более 12 га.
Доцентом Микулиной Ю.С. дана технологическая оценка способов размножения сортов на клоновых подвоях сливы селекции кафедры, отобраны сорто-подвойные компоненты для закладки промышленных насаждений, а старшим преподавателем Кальченко Е.Ю. проведен подбор сортов и подвоев для создания промышленных садов интенсивного типа и отработаны некоторые элементы совершенствования размножения клоновых подвоев и саженцев сливы.
Работа по подразделу «Перевод садоводства Воронежской области на слаборослый тип сада на клоновых подвоях» проводилась под руководством доктора с.-х. наук, профессора Круглова Н.М. Изучение им гидротермического режима сада, его особенностей в условиях средней полосы РФ, позволило снизить воздействие экстремальных температур на плодовые растения и разработать мероприятия по защите почвы в садах от водной эрозии. Комплекс снежно-мелиоративных мероприятий был рассмотрен и одобрен НТС Госагропрома РФ (1988 г.). Кругловым Н.М. в соавторстве предложена и внедрена перспективная для промышленных садов РФ дерново-мульчевая система содержания почвы в плодоносящих садах. Все вместе взятое органически вошло в существующую технологию производства плодов.
Доцентом Стазаевой Н.В. большое внимание уделяется ягодникам, а именно, совершенствованию экологически безопасной технологии выращивания ягод черной смородины для получения детского питания, что во многом было реализовано в ЗАО «Фруктовое» Воронежской области
Подразделом «Совершенствование технологий выращивания овощных культур в ЦЧР» руководит к. с.-х. н., доцент Мухортов С.Я., ответственный исполнитель – Воробьев П.Н.
Доцентом Мухортовым С.Я. проведены исследования по обоснованию технологических параметров применения различных регуляторов роста растений на разных овощных культурах и предложена система применения различных регуляторов роста растений на указанных овощных культурах, включая сортовую реакцию их.
В условиях сложных для семеноводства доцентом Воробьевым П.Н. разработана технология производства семян белокочанной капусты, которая применялась в семеноводческих хозяйствах нашего региона.
По овощеводческой тематике (разработчик Мухортов С.Я.) производству предложена технология конвейерного производства томата для использования в свежем виде, которая увеличивает на 25-30 дней период потребления плодов в свежем виде. Обоснована модель устойчивости овощных агроценозов ЦЧР.
На кафедре особое внимание уделялось взаимоотношению плодовых и лесных пород. Ведь при посадке плодового сада основным элементом организации территории является закладка садозащитных (лесных) насаждений с целью создания благоприятных условий для формирования высоких урожаев качественных плодов. Научно-исследовательская работа сотрудников кафедры профессора Колесниченко М.В., доцентов Спаховой А.С. и Лылова Г.И. посвящена изучению одной из интересных формы проявления взаимоотношений растений – биохимического влияния (аллелопатия), которое осуществляется посредством биологически активных веществ (фитонцидов), выделяемых в процессе жизни.
Получены оригинальные результаты изучения природы фитонцидов, их химического состава. Разработаны методы исследования аллелопатии. Выявлена роль биохимического влияния древесных растений в их взаимоотношениях, повышении продуктивности смешанных лесных насаждений.
Профессор Колесниченко М.В. выдвинул теорию аллелопатического соответствия древесных пород друг другу в лесных насаждениях, согласно которой высокая продуктивность сообщества древесных растений может быть достигнута лишь при аллелопатической совместимости слагающих его компонентов и оптимальном их сочетании. Он ввел понятие «породы-ингибиторы» и «породы – активаторы».
Доцентом Спаховой А.С. даны практические рекомендации по использованию биохимического влияния растений при создании лесных ценозов. При составлении схем смешения для защитных лесных насаждений рекомендованы оптимальные пропорции главных пород, пород-активаторов и пород-ингибиторов.
В настоящее время подразделом «Адаптивные системы озеленения Центрального Черноземья» руководит доктор с.-х. наук В.В.Кругляк, научная деятельность В.В. Кругляка посвящена ландшафтной архитектуре и садово-парковому строительству.
По результатам исследований на кафедре защищены диссертации: докторские – Р.Г. Ноздрачева (2008 г.), в 2013 году – В.В. Кругляк; кандидатские – Кушлак А.Н. (2013г.) и Кальченко Е.Ю. (2014 г.).
Научные исследования кафедры широко освещены в шести монографиях, которые активно используются в учебном процессе при подготовке бакалавров и магистров, в том числе и в ВУЗах сельскохозяйственного профиля.
В связи с открытием на кафедре нового направления «Садоводство» активизировалась работа сотрудников кафедры по подготовке и изданию учебной и учебно-методической литературы.
Профессорско-преподавательским составом создана учебная и научная база на территории ботанического сада: заложен маточно-коллекционный сад; создается коллекция ягодных, овощных, декоративных культур и винограда; закладывается подвойный маточник; плодовый питомник, где выращивается посадочный материал для закладки плодовых, ягодных и цветочно-декоративных культур. На территории имеются весенние и зимние теплицы для производства цветочной, овощной и декоративной рассады, производства саженцев с закрытой корневой системой.
На территории Учебно-научного технологического центра в 2011 году заложен учебно-научный сад яблони на полукарликовом подвое 62-396, а в 2013 году – косточковый сад, где произрастают слива, абрикос и черешня, сорта и подвои, которые созданы в Воронежском ГАУ, Всероссийском НИИ селекции плодовых культур, Всероссийском НИИ садоводства им. И.В. Мичурина, ГНУ «Крымская опытная станция СКЗНИИСВ» и Никитском ботаническом саду (Крым, г. Ялта). Созданные сады являются основной базой для проведения научных исследований преподавателями и студентами. Полученные научные материалы реализуются в квалификационных работах бакалавров и магистрантов, что свидетельствует об активном вовлечении исследований в учебный процесс. В последние два десятилетия в силу сложившихся обстоятельств, кафедра значительные усилия направляла на то, чтобы поддержать крупное промышленное садоводство, также как и приусадебное любительское.
Дальнейшая судьба кафедры будет определяться развитием самой отрасли, именно промышленного масштаба, это и будет определяться приемом студентов и востребованностью кадров. Руководители специализированных садоводческих хозяйств по-разному воспринимают призыв направить на обучение выпускников местных школ по направлению «Садоводство».
Заинтересованные в кадрах плодоводческие хозяйства направляли на учебу молодых людей, но после окончания специалисты, к сожалению, сложно расстаются с городской жизнью и не возвращаются в хозяйство, поэтому после окончания учебы необходимо их распределение на работу.
Кафедра плодоводства и овощеводства заключила договоры с ведущими садоводческими хозяйствами с целью открытия филиалов, где обучающиеся студенты могли проходить производственную практику, а аспиранты и преподаватели кафедры проводить научные исследования. Уже несколько лет студенты по несколько человек проходят производственную практику в передовых садоводческих хозяйствах, где они получают практические навыки и проводят научные исследования для выполнения выпускной квалификационной работы, при этом ориентируя выпускников на работу их в конкретном хозяйстве.
Профессорско-преподавательский состав постоянно повышает свой уровень и квалификацию как на базе агроуниверситета, так и в других научных учреждениях и создает учебно-научную базу для повышения уровня знаний студентов. Существенным моментом является повышение квалификации преподавателей кафедры за рубежом (Чехия) и в России на базе аграрных вузов, научно-исследовательских институтов и передовых садоводческих хозяйств Центрального Черноземья с современной базой для производства и хранения плодов.
Кафедра является координирующим звеном между научными учреждениями, производственниками и садоводами-любителями, привнося в эти взаимоотношения свои идеи, материальную составляющую. Примером тому служит деятельность докторов с.-х. наук Н.М. Круглова и Р.Г. Ноздрачевой, доцентов Н.В. Стазаевой и Ю.С. Микулиной.
Именно инициатива со стороны кафедры позволила провести ряд научно-практических конференций по целенаправленным и конкретным тематикам. За последние годы кафедрой проведены международные научно-практические конференции: «Перспективы развития садоводства ЦЧР, опыт отрасли других стран и регионов», посвященную 100-летию со дня рождения Веньяминова А. Н. (2004 г.); «Мичурин И. В. и агротехнические аспекты производства плодов и овощей на современном этапе», посвященную 150-летию со дня рождения И.В. Мичурина (2005 г.); «Агротехническое обеспечение реконструкции промышленных садов в средней полосе РФ» (2010 г.); «Плодовые культуры и роль науки в развитии промышленного садоводства», посвященной 110-летию со дня рождения А.Н. Веньяминова (2014 г.); «Инновационные технологии в плодоводстве, овощеводстве и декоративном садоводстве», посвященной 100-летию со дня основания кафедры плодоводства и овощеводства (2015г.).
Коллектив кафедры принимает активное участие в международных, федеральных, межобластных научно-практических конференциях, ежегодно участвует во Всероссийской выставке «День садовода России» (г. Мичуринск – Наукоград РФ), областном фестивале «Цветущая яблоня» (ЗАО «Острогожсксадпитомник» Воронежской области), неоднократно принимали участие в выставках «Агросезон», «Воронежская усадьба, дача, сад, огород» (г. Воронеж). Плодотворно сотрудники ведут научное сотрудничество с коллегами из Всероссийского научно-исследовательского института садоводства им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск), Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений (г. Мичуринск), Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур (г. Орел), Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (г. Москва), Институтом плодоводства Республики Беларусь и Никитского Ботанического сада (Крым, г. Ялта), с коллегами Российских аграрных университетов.
Краткий отчет по науке кафедры плодоводства и овощеводства за 2011-2015гг
Научная школа кафедры плодоводства и овощеводства
План НИР кафедры плодоводства и овощеводства на 2016-2020 гг.
Формы пятилетнего отчета к отчету кафедры плодоводства и овощеводства за 2011-2015 гг.
